RICOTA

Com 70% menos gorduras que os outros queijos, a Ricota Fresca Holandês é um produto ideal para quem quer perder peso e manter a saúde. Além do baixo teor calórico, não contém sal, corantes, aromatizantes ou conservantes, e é extremamente nutritiva. Isso porque é produzida a partir do soro do leite, que retém cerca de 55% dos nutrientes do leite da vaca. Suas proteínas são consideradas de excelente qualidade, bastante ricas em aminoácidos importantes para o crescimento e a construção de todos os tecidos do corpo, inclusive dos músculos. O soro do leite também é rico em cálcio, potássio, fósforo e magnésio, fundamentais para a saúde óssea, para a contração muscular e a circulação sanguínea. Sem contar que é rico em selênio, um potente antioxidante dietético, que também atua no desenvolvimento cognitivo e no sistema imunológico. Por tudo isso, a ricota é considerada uma ótima aliada contra a perda de peso e o combate a várias doenças. Uma pesquisa da Faculdade de Saúde Pública, da Universidade de São Paulo (USP), constatou que o consumo rotineiro desse tipo de queijo diminui a hipertensão e diabetes, pois além de fornecer cálcio, é quase isento de gordura. Essa combinação estabiliza a pressão arterial, regula a absorção da glicose e ajuda a equilibrar o peso.